Mai 13 2009
BonbonHerstellung
Alles Handgemacht!
Wir stellen unsere BonBons selber her, als echtes Handwerk und nicht “Von der Stange”. Eben eine richtige BonBonManufaktur.
Die individuelle, fast rustikale Erscheinung der BonBons entsteht nur durch wirkliche Handarbeit Рder intensive Geschmack durch die Verwendung der besten Zutaten, die BonBons bekommen k̦nnen.
Seien Sie dabei wenn die sich die heiße Masse unter den Händen der BonBonWerker in feine, geschmackvolle Unikate verwandeln. Geniessen Sie den intensiven Geruch im der die Sinne einhüllt und die Seele besänftigt…
Bis bald, im BonBonLaden bei Kühlungborn.
Achtung: essen macht süchtig! Zu Folgen und Nebenwirkungen fragen Sie unsere glücklichen Vorkoster!
Den Künstlern über die Schulter schauen?
Feste Termine für die Schau-BonBonManufaktur immer Samstag von 12:00 – 16:00.
Auf Wunsch vereinbaren wir für Gruppen und Geburtstage individuelle Termine.
Liebe Bonbonkocher,
ich probiere die Bonbonmacherei für den Hausgebrauch, habe dabei folgendes Problem: Nach ca. 14 Tagen schmecken die fertigen, luftdicht verpackten Bonbons zwar noch, werden aber brüchig, verlieren ihre Konsistenz. Zu wenig Glucosesirup?
Bei mehr Glucosesirup kleben sie sehr viel mehr. Was ist das beste Verhältnis Zucker/Sirup ?
Freue mich über Antwort und beglückwünsche Euch zur erfolgreichen Eröffnung!
[Hallo liebe Inge,
danke für Deine Anfrage und können Dir sagen, daß du keine Berührungsängste mit dem Glucosesirup haben brauchst - die Bonbons können diesen gut gebrauchen. Das Kleben ist aber eher ein Resultat der Luftfeuchtigkeit (bei der Herstellung und an jedem einzelnen Tag). In sofern gelingen Bonbons meist besser im Winter. Aber: wer will schon im Sommer auf sie verzichten
Wir wünschen gutes Gelingen!
Ach ja: Verhältnis zucker / Sirup ca. 2:1]